食用菌生產工是人力資源和社會保障部公布的一種職業，屬于國家職業技能等級類工種之一。

食用菌生產工的定義是使用設施、設備和工具，制作菌種、菌 袋，培植、采收食用菌產品的人員。

工作內容：

1.使用設備和工具，制作固體母種、 原種、栽培種或液體菌種；

Z.使用冷藏設施和器具，保藏母種、 原種和栽培種；

3.操攪拌、蒸煮設備，粉碎、配制 培養料，常壓或高壓蒸料滅菌；

4.使用裝填、打孔設備或手工，制作 菌袋、包、瓶等培養基；

5.操作接種機或手工，接種菌種，送 至培養發菌；

6.使用自動或人工控制設施，調控棚 室溫濕度、光線和氧氣等，培養出菇；

7.使用噴、注等裝置，調節培養基水 分、施藥；

8.使用機具或人工，采摘子實體；

9.使用機械或人工，保鮮、烘干、加 工產品；

10.修建棚室，維護保養栽培、加工 設施。

職業技能等級：

本職業共設五個等級，分別為:五級/初級四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。

申報條件：

初級(具備以下條件之一者)

(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

(2)在本職業連續見習工作2年以上。

(3)本職業學徒期滿。

中級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

(2)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上(3)連續從事本職業工作7年以上。

(4)取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。

高級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規

培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

(2)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

(3)取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)證書。

(4)取得本職業中級職業資格證書的大專以上專業或相關專業畢業生，并連續從事本職業工作2年以上。

技師(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

(2)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

(3)高級技工學校本職業畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

鑒定方式：

鑒定方式包括:理論知識考試、技能考核以及綜合評審。

理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求: 技能考核主要采用現場操作， 主要考核從業人員 從事本職業應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。

理論知識考試、技能考核和綜合評審均采用百分制，成績皆達 60分(含) 以上者皆為合格。

一、依托培養單位（權威擔保、放心就讀）：

廣東振華教育研究院

廣東振華醫學研究院

廣東獵鷹教育集團有限公司

東莞市莞城華科教育培訓中心

東莞市莞城華科職業培訓學校

東莞市石碣振華職業培訓學校

二、聯系咨詢電話：

020-28142399、0769-22314699、0769-33377791

15099997889 微信同號 楊老師

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三、線下報考服務點：

東莞：東莞市莞城區莞太路120號金馬大廈6樓、東莞市石碣鎮科技東路180號2樓

廣州：廣州市海珠區新港西路85號2樓、廣州市增城區荔城街掛綠路15號二樓

佛山：佛山市禪城區佛山大道北151號5樓、佛山市禪城區季華西路131號b3棟10樓

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